En un año, el precio de seis comidas típicas aumentó entre 25 y 53%. Lo dice la Defensoría del Pueblo.
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La suba de los alimentos en los últimos 12 meses ha sido exponencial. Desde la carne (abanderada de las subas en el último trimestre de 2015), hasta el pollo, los fideos y el arroz, todo aumentó, lo que ha disparado el valor de lo más básico en cualquier hogar: las comidas de todos los días.
Según el estudio que todos los meses realiza el Instituto de Estadísticas de la Defensoría del Pueblo de Córdoba, los almuerzos y cenas para una familia tipo de cuatro miembros aumentaron entre el 25 y el 53 por ciento. El mayor desfasaje se dio en aquellos platos que tienen más contenido de carne de vaca y de pollo.
La investigación compara lo que costaba preparar seis platos de comida en enero de 2015, con lo que cuesta ahora, en enero de este año, respetando las proporciones.
El plato que más aumentó es el asado de falda, que pasó de costar 63 pesos a fines de enero del año pasado, a 97, ahora. Casi un 54 por ciento más. La principal responsable: la falda. Que según el estudio subió el 67 por ciento en el mismo periodo.
Otro incremento fuerte en los platos tradicionales se dio en el arroz con pollo, que trepó 43 puntos porcentuales. Subió de 32 a 46 pesos la preparación de las cuatro porciones para una familia tipo. ¿Qué pasó? El kilo de pollo subió en 12 meses un 65 por ciento.
Otro de los platos analizados, fideos con salsa bolognesa, también sufrió el impacto de la inflación de los alimentos. Este menú cuesta un 38 por ciento más que hace un año.
Las colaciones, también
Entre los “básicos” para el desayuno y la merienda, hubo en el año fuertes subas en la mermelada (24%), el azúcar (11%), la leche (19%), el café (21%), el té (17%) y el dulce de leche (15%).
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