Román nació en la localidad salteña de Cafayate, en 1937 y se destacó como miembro de «Los Chalcha», el entrañable grupo folclórico decisivo en el boom que vivió el género en los años ’60.
Su ingreso a la formación liderada por Juan Carlos Saravia (quien murió el 17 de enero de este año) se produjo en 1966, cuando el grupo experimentó importantes cambios. Junto a él ingresaron Ernesto Cabeza y Pancho Figueroa.
