La ciudad de San Francisco se prepara para vivir este sábado una jornada a puro asado, música y tradición con la realización del primer Concurso Gastronómico Criollo organizado por la Asociación Cooperadora y la dirección del Hospital J. B. Iturraspe.
El evento será este sábado 7 de marzo en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco. Tendrá carácter solidario, incluirá competencia de asadores, degustación y un festival folklórico con artistas invitados.
Pablo Arri, uno de los referentes de la organización, destacó en la 102.5 el desafío que implica esta primera experiencia. “Como institución es la primera vez que lo organizamos, eso es un desafío porque no teníamos el training que hay que tener para la organización. Pero decidimos hacerlo y estamos muy entusiasmados”, afirmó.
La convocatoria superó las expectativas iniciales. “La respuesta de los asadores fue tremenda. Nos deben estar quedando solo dos o tres lugares para inscribir, así que el que quiera hacerlo todavía tiene tiempo”, señaló.
La inscripción para las parejas de asadores tiene un costo de 40 mil pesos, de los cuales 20 mil serán reintegrados en un bono para la cantina. Los interesados deben comunicarse al 15 57 72 29 para coordinar la transferencia a la cuenta de la cooperadora.
Participarán competidores locales y de distintos puntos del país. Entre los inscriptos hay representantes de Santiago del Estero y de Diamante, además de numerosos asadores de la región. También habrá presencia femenina y parejas mixtas.
El premio principal será un trofeo y la inscripción al Torneo Argentino de Asadores que se realizará en Oncativo. “Lo que por ahí atrapa al asador es que va a tener la inscripción para el torneo argentino de asadores”, explicó. En caso de que el ganador no sea de San Francisco, el mejor clasificado local también obtendrá el pase, ya que el certamen nacional busca garantizar representación federal.
El concurso contará con jurado internacional avalado por la Barbecue Association.
“Nos presentaron los certificados de la Barbecue Association, así que son jurados que se dedican a esto y están avalados por esta institución”, indicó Arri, quien agregó que se trata de especialistas con antecedentes en otros torneos y “gente muy valorada”.
El clima es una de las principales variables a considerar, aunque desde la organización aseguran que el evento se realizará de todas maneras. “Lo primordial es el tiempo. Pero queremos dejar en claro que llueva o no, el evento se realizará igual”, subrayó. En caso de precipitaciones, el encuentro se trasladará al Salón Rosado del predio rural y podría haber alguna reprogramación horaria.
El público general también podrá sumarse:
Las entradas anticipadas ya están disponibles y se venderán durante la jornada en el predio. El valor es de 30 mil pesos e incluye ensalada, asado, chorizo y postre helado; la bebida no está incluida. Desde la organización recordaron que los asistentes deben llevar sus propios cubiertos.
Tras la competencia, el festival continuará con espectáculos musicales y de danza. Actuarán el grupo El Faro junto a Ariel Jürgen, Los Eichenberger, Mega Fusión, el Ballet Patria y Ritmo Azul. “Va a haber ocasiones para bailar y ocasiones para escuchar a los cantantes. Vamos a pasar una noche muy linda”, expresó Arri.
Además del componente cultural y gastronómico, el encuentro tiene un fuerte objetivo solidario:
Lo recaudado será destinado a la reforma y readaptación del sector de habitaciones del hogar de ancianos “Enrique J. Carrá”.
Arri también agradeció el respaldo del municipio. “Quería agradecer a toda la Municipalidad de San Francisco que se puso a disposición nuestra. Desde el Intendente hasta funcionarios de distintas secretarías municipales, todos colaboraron en forma desinteresada. Nos van a garantizar las sillas, las mesas y el escenario”, concluyó.
La cita será el próximo sábado en el predio de la Sociedad Rural, con la promesa de una jornada dedicada a la tradición criolla, el folclore y la solidaridad.
