Se trata de la marca Aromitalia, dedicada a la producción de insumos para heladerías. La planta tendrá una superficie inicial de 6.000 metros cuadrados y se convertirá en la segunda instalación de este tipo que la empresa posee en Sudamérica. Según las previsiones, la obra concluirá en septiembre de 2027.
La estructura fue diseñada para comenzar con una dotación de 50 trabajadores y ampliar esa cifra a medida que crezca la producción destinada a los mercados de la región. En un contexto económico complejo, San Francisco vuelve a demostrar por qué es un faro de atracción para grandes capitales. La multinacional italiana Aromitalia prevé invertir una impactante cifra de $12 mil millones en este proyecto de gran escala, instalándose firmemente en el Parque Industrial, Tecnológico y Logístico local, considerado uno de los principales polos productivos del país y una de las banderas de la gestión de Martín Llaryora en Córdoba.
La compañía, que cuenta con 13 filiales en distintos países del mundo, se especializa en la fabricación, manejo y distribución de productos para heladería artesanal. El dato sumamente relevante es que la empresa tomó la decisión de trasladar al interior de Córdoba el centro de operaciones que funcionó ininterrumpidamente en la provincia de Buenos Aires desde 1978, eligiendo a nuestra ciudad como su nueva casa para abastecer no solo al mercado argentino, sino también a países limítrofes.
Detrás de este millonario desembarco corporativo hay una historia con sello local. Uno de los impulsores clave del proyecto fue Sergio Colombatti, presidente de Helit S.A. (la sociedad argentina de la marca italiana) y orgullosamente oriundo de San Francisco.
A fines de la década de 1990, Colombatti emigró hacia Europa en busca de nuevas oportunidades laborales y, tras un paso por España, se radicó en Italia, donde se incorporó a Aromitalia y desarrolló gran parte de su trayectoria profesional. Más de dos décadas después, propuso instalar una nueva unidad productiva en la ciudad donde nació. La iniciativa tomó forma en 2022, cuando presentó al Parque Industrial local como una alternativa para expandir la presencia de la firma en el país. La propuesta encontró inmediato respaldo tanto en las autoridades municipales como en la conducción del predio industrial, quienes acompañaron minuciosamente todo el proceso de evaluación y radicación.
Luego de varios años de intensos estudios técnicos y trámites administrativos, la compañía comenzó este año las obras. En marzo pasado, visitaron la ciudad los directivos internacionales Cristiano Ferrero y Filippo Ferrero, quienes recorrieron el predio junto a Colombatti y supervisaron los avances iniciales del proyecto. Los ejecutivos explicaron que la elección de San Francisco respondió directamente a «la calidad de los recursos humanos disponibles, la infraestructura de servicios y las condiciones que ofrece el entorno para el desarrollo industrial».
Desde Aromitalia valoraron profundamente el constante acompañamiento recibido por parte de la Municipalidad y del Parque Industrial desde el inicio de las conversaciones. Con respecto a esto, el intendente Damián Bernarte sostuvo que el proyecto representa una oportunidad para «consolidar el perfil productivo de la ciudad y generar nuevas fuentes de empleo en un contexto económico complejo». Además, el mandatario destacó la oferta educativa local y el aporte de instituciones como la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), factores que consideró totalmente determinantes para atraer inversiones de alcance internacional.
El Parque Industrial, Tecnológico y Logístico San Francisco celebró en este 2026 sus 55 años de trayectoria, totalmente consolidado como uno de los principales complejos productivos de la Argentina. Actualmente, reúne a 230 empresas radicadas o en proceso de instalación y genera alrededor de 6.000 puestos de trabajo. Su infraestructura y el desarrollo de proyectos vinculados a la innovación y la sustentabilidad lo posicionaron como una referencia ineludible para el sector industrial del centro del país.
“Cumplir 55 años habla del esfuerzo de muchas personas que, a lo largo de décadas, trabajaron para consolidar este espacio productivo que hoy continúa creciendo y generando oportunidades”, remarcó esta semana su gerente Leonardo Beccaría. En ese contexto de celebración y crecimiento, la llegada de Aromitalia refuerza la estrategia de expansión internacional del predio y suma una nueva inversión de peso a una ciudad que busca consolidarse decididamente como uno de los motores productivos de Córdoba.
Firma italiana de helados se radicará en el Parque Industrial San Francisco
