San Francisco suma una nueva propuesta que combina gastronomía, cultura y ocio en un mismo lugar: Complemento Club, ubicado en la planta alta del histórico salón de Jockey Club, en Bv. 25 de Mayo 2036.
Santiago Racca, uno de los impulsores del proyecto, describió el lugar: “Es una nueva propuesta en un lugar que ya es muy conocido por todos. Todos tienen algún recuerdo, alguna experiencia, evento, cumpleaños, casamiento en el local. Ahora estamos con una nueva propuesta gastronómica y cultural que viene a querer devolverle a la comunidad este espacio tan hermoso que está bien en el centro de la ciudad”.
El recorrido hasta el club vale la pena: “Hay que subir una escalera, son 30 escalones, pero sí o sí arriba hay algo muy grato que los espera”, asegura Racca. La estética del lugar también impresiona: “Tiene un estilo art decó que mantiene la historia viva. Pero bueno, es un edificio de 100 años que no deja de tener una presencia impecable”.
Complemento Club ofrece experiencias variadas dependiendo del día. Según Racca: “Si bien tenemos todos los días nuestra cafetería abierta a disposición pero si va un domingo se puede encontrar con tango, si va un viernes se puede encontrar con una jam de rock, si va un sábado se puede encontrar con un evento de electrónica, depende del día, tenemos una fecha preparada”.
Para este fin de semana, la propuesta cultural se destaca con eventos como Corchos y Corcheas, que se realizará el viernes. “Son tres vinos acompañados por un maridaje de tapeos y ambientado por una banda de blues de la ciudad”. El sábado, en tanto, habrá una sesión cabina con DJs locales y de Córdoba, acompañada de recepción de comida. Y el domingo, la opción es más familiar: “Se llama Café Tango, y bueno, es una milonga en dónde bailarines van a pulir ténicas, a mostrar lo que pueden hacer y tambien a socializar con otros bailarines que vienen de la zona”.
Racca destaca: «Aunque el espacio es amplio, para los eventos nocturnos hay que reservar, tenemos cupos limitados siempre, en este caso son unos 50 cupos, así que les recomiendo ir reservando”. Para la actividad del domingo, en cambio, solo basta con llegar y buscar un buen lugar.
El concepto del club va más allá de los eventos nocturnos: “Tenemos sillones muy cómodos, muchas comodidades para cualquier tipo de servicio que quieras hacer. Invitamos a la gente a que se quede todo el rato, que lo sientan, que se sienta parte del club. Es una buena opción para distenderse”, explica Racca.
La propuesta incluye espacios para trabajar, juegos de mesa y una biblioteca, generando un ambiente flexible y cómodo para distintas necesidades.
El proyecto surge de la pasión de Racca y su hermano Juan Pablo por la gastronomía y la creación de experiencias. “A principio de este año nos ofrecieron esta propuesta de hacernos cargo del sector gastronómico que venía siendo el famoso Jockey. Y bueno, nosotros cuando lo vimos, vimos que era un regalo del cielo, el espacio hermoso que teníamos… y poder traer eso a la ciudad”, cuenta Santiago.
Dentro de la oferta gastronómica, la cafetería de Complemento Club, llamada Signos, se destaca por el café de especialidad.“Soy barista. Un barista es un ávido conocedor de café, más en esta tendencia actual que es el café de especialidad, se trata de tener una trazabilidad, un buen control y conocimiento de qué pasó en el grano de café desde que fue producido en la finca hasta que llega a nuestra taza”, detalla Racca. Además, imparte cursos de café de especialidad, con grupos reducidos y atención personalizada, para enseñar tanto a aficionados como a futuros baristas.
En Signos, los clientes pueden disfrutar desde los clásicos cafés italianos como espresso y cappuccino hasta cafés filtrados, parte de la tendencia de slow coffee. La propuesta incluye además arte latte personalizado, con dibujos que incluyen los signos del zodiaco de cada cliente, un toque distintivo de Racca.
Finalmente, Complemento Club también ofrece la posibilidad de realizar eventos privados, desde cumpleaños hasta reuniones de empresas o comunidades. “Hacemos muchos eventos privados, ya sean cumpleaños o de empresas pero siempre acompañado de una propuesta gastronómica”, comenta el emprendedor.
Con esta iniciativa, San Francisco suma un espacio que combina cultura, gastronomía y ocio, ofreciendo a sus vecinos un lugar para compartir, aprender y disfrutar experiencias únicas.
Para mantenerse actualizado sobre la programación y actividades de Complemento Club, Racca invita a los interesados a visitar su Instagram @complemento.club
