El sábado 7 de marzo se realizará en el predio de la Sociedad Rural de San Francisco un concurso de asadores a la estaca que culminará con una peña y festival folklórico.
La actividad es organizada por la Asociación Cooperadora junto a la dirección del Hospital J. B. Iturraspe y tendrá como finalidad recaudar fondos para el Hogar de Ancianos “Enrique J. Carrá”.
El certamen gastronómico contará con la participación de 40 parejas, algunas provenientes de otras provincias como Santiago del Estero y Entre Ríos, además de competidores locales.
Cada equipo estará integrado por dos personas y deberá cocinar un costillar exclusivamente a la estaca, utilizando leña provista por la organización como único combustible permitido. El tiempo de cocción será de cinco horas.
Los asadores serán citados a las 14:30 y el primer encendido está previsto para las 15:30, con intervalos de dos minutos entre cada fogón y el mismo lapso al momento de la evaluación final. El jurado analizará aspectos como la sazón y el punto de cocción, y se otorgarán menciones especiales a la mejor ambientación del stand y vestimenta tradicional. Cada pareja dispondrá de un espacio delimitado para su montaje. El jefe de jurados será Néstor Riva, de Santo Domingo, con aval internacional.
La inscripción tiene un costo de 40.000 pesos por pareja e incluye un bono de 20.000 pesos para consumir en la cantina. Aún quedan cupos disponibles y las inscripciones se realizan telefónicamente.
Desde la tarde el público podrá observar el desarrollo del concurso, que contará con un sector vallado para resguardar los fogones. Se prevé además la presencia de visitantes a caballo y músicos que acompañarán la jornada de manera espontánea.
Por la noche comenzará la peña folklórica. La tarjeta tiene un valor de 30.000 pesos e incluye chorizo, asado a la estaca, ensalada y postre helado; la bebida se abonará aparte. El público deberá concurrir con cubiertos. Se permitirá el ingreso con mate, pero no con alimentos.
Sobre el escenario actuarán el Ballet Patria, alumnos de la academia de canto El Faro, el grupo Megafusión y el conjunto folklórico Los Eichemberger.
Lo recaudado será destinado al Hogar de Ancianos para continuar con la refuncionalización del edificio.
Ya se realizaron mejoras en el sector de habitaciones de hombres y se proyectan trabajos en el área destinada a mujeres, incluyendo pintura y arreglos generales. El evento también demanda un importante despliegue logístico, con la utilización de alrededor de 10.000 kilos de leña y la colaboración de numerosos voluntarios y donantes.
La Municipalidad brindará apoyo con sillas, mesas y escenario. Las entradas pueden adquirirse en la Asociación Cooperadora, en el Hogar de Ancianos por la mañana, en el kiosco del hospital y en el comercio Gran Abasto 1, ubicado en la esquina de avenida del Libertador (N) y México, además de a través de integrantes de la cooperadora y por teléfono.
