El Ministerio de Salud informó que los contagios están vinculados a distintos alimentos de origen porcino. Recomiendan consumir solo productos con control sanitario y consultar ante síntomas compatibles.
El Ministerio de Salud de Córdoba confirmó la detección de 23 casos de triquinosis distribuidos en tres brotes en la provincia: dos en la ciudad de Córdoba y uno en Malvinas Argentinas. De los 12 casos registrados en la Capital, nueve están directamente vinculados al consumo de carne de jabalí (confirmado por el Ceprocor), mientras que los tres restantes corresponden a un grupo familiar bajo investigación.
En tanto, el brote de Malvinas Argentinas afectó a 11 personas que compartieron alimentos adquiridos en la zona y en otra provincia. Todos los pacientes, incluidos cuatro jóvenes de 15 años, evolucionan favorablemente con tratamiento ambulatorio.
La triquinosis es una enfermedad provocada por el parásito Trichinella spiralis que se transmite al consumir carne de cerdo o jabalí contaminada.
Las autoridades sanitarias advirtieron que la salazón y el ahumado no eliminan el parásito, por lo que es indispensable evitar el consumo de carnes crudas, mal cocidas o chacinados caseros sin controles. Ante síntomas frecuentes como fiebre, dolor muscular intenso, dolor de cabeza, hinchazón alrededor de los ojos o problemas gastrointestinales, se recomienda asistir de inmediato a un centro de salud.
Asimismo, se recordó que está prohibida la venta de productos sin habilitación y se instó a los cazadores a realizar análisis bromatológicos antes de consumir animales silvestres.
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