Jorge «Corcho» Díaz es un payador que encontró en este arte un oficio y un modo de vivir, que ejerce desde hace más de 10 años, primero tocando la guitarra simplemente y luego animándose a ir por más.
Contó que su primera presentación fue en un festival de jineteada en la provincia de Santa Fe, para luego iniciar oficialmente junto a Oberfil Concepción y Pedro Zawide, payadores referentes y renombrados a nivel internacional, que lo apoyaron y le fueron enseñando más sobre esta pasión, que tiene varios milenios de historia.
En Argentina, cada 23 de julio se celebra el Día del Payador, en honor a la «primera payada que la prensa pudo anoticiar y dejar grabada, entre un payador argentino, que fue Gavino Ezeiza y Juan de Nava, payador de la República Oriental del Uruguay».
Indicó que en este mes inician los encuentros de payadores en diferentes provincias y diversos países, para honrar un oficio que es «incansable». «Nunca dejamos de aprender, siempre hay un libro para ir leyendo y sacar cosas muy nutridas, enriquecernos nosotros mismos, por dentro de nuestro cuerpo, de nuestro espíritu y de la guitarra», dijo.
Sobre su objetivo profesional, dijo que su sueño es que los sanfrancisqueños se nutran y «contagien» de este arte, además de poder llevarlo al teatro, aquellos lugares considerados como difíciles de llevar para un gaucho, con la firme convicción de que todos puedan conocer este canto.
«Eso es el canto del payador, la formidable aventura del pensamiento, que uno puede armar, hacer nacer un verso, que nace en un segundo y muere al otro segundo. Es el artesano de la copla, del verso, de la palabra, que tiene esa facilidad de, por medio de una métrica, armar un verso. Es un don natural, inacto, que uno lo tiene al nacer», acotó.
También destacó que «la cosecha vendría a ser las amistades que uno logra generar, en el paso de todos estos tiempos; llegar a una provincia, a una ciudad, a un pueblo, a una estancia que te abran las puertas, ese es el mayor regalo para nosotros».