En una reciente entrevista con la Licenciada en Nutrición, Daniela Gimenez, abordamos la relevancia de una alimentación saludable en la vida de los niños y cómo los hábitos familiares desempeñan un papel fundamental en la formación de una dieta equilibrada desde una edad temprana.
La importancia de los buenos hábitos
Gimenez enfatizó la importancia de inculcar buenos hábitos alimenticios desde la infancia, destacando que «para eso es fundamental que se tenga buenos hábitos en la familia». La nutricionista subrayó que no se puede esperar que los niños consuman alimentos saludables si en el hogar no se promueve una dieta variada que incluya frutas, verduras y pescado, entre otros.
Además, subrayó que «nunca debe faltar la carne» en la dieta, siempre que no existan patologías previas que lo impidan. Además, hizo hincapié en la importancia de incluir grasas saludables en la alimentación, como las presentes en semillas, aceites de semillas, pescado y frutos secos.
La especialista destacó que una dieta equilibrada contribuye a prevenir posibles enfermedades a lo largo del tiempo. Mencionó la importancia del calcio para evitar la osteoporosis, el consumo moderado de sal para prevenir la hipertensión y la incorporación de proteínas y carnes para evitar la anemia.
Cuando se le preguntó si la calidad de la alimentación infantil ha mejorado o empeorado con el tiempo, Giménez afirmó que «ha mejorado», citando el aumento del conocimiento y la información nutricional disponible. Además, señaló que los padres y los jóvenes que practican deportes muestran un mayor interés en una alimentación saludable.
Ley de Etiquetado
Daniela hizo referencia a la reciente implementación de la ley del etiquetado en los alimentos, señalando que «saber qué tipo de alimento seleccionarle al niño» es esencial. Destacó la importancia de incorporar alimentos naturales, como verduras frescas y frutas sin procesar, así como cereales y legumbres que brindan la energía necesaria para el crecimiento de los niños.
Considera que «dio mucho conocimiento y mucha educación nutricional a la hora de seleccionar el alimento para el consumo de la persona». Además, mencionó que algunas marcas han ajustado sus fórmulas para cumplir con los estándares de etiquetado.
Nutrición y Deporte
En relación con la relación entre nutrición y deporte en los niños, la licenciada enfatizó que el deporte, incluso en un nivel no competitivo, aporta beneficios significativos a nivel físico, psicológico e intelectual. Subrayó la importancia de la educación nutricional para optimizar el rendimiento deportivo y la salud en general.
Visión Positiva de la comida
La entrevista concluyó con un llamado de la nutricionista a no utilizar la comida como castigo y a promover una visión positiva de la alimentación en los niños. Giménez enfatizó que «el alimento es algo vital para el ser humano» y que se debe evitar prohibirles a los niños consumir alimentos de manera saludable.
Lic. en nutrición Daniela Gimenez
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