El operativo fue realizado de manera conjunta por técnicos ministeriales y la Patrulla Rural. El establecimiento, que funcionaba como sala de desposte y elaboración de chacinados sin ningún tipo de habilitación, fue clausurado.
En el marco de los operativos de control y fiscalización alimentaria que se llevan a cabo en el interior provincial, personal de la Patrulla Rural junto a técnicos especializados del Ministerio de Bioagroindustria clausuraron un establecimiento clandestino en la localidad de Villa Concepción del Tío.
Durante la inspección del lugar, las autoridades detectaron que en el inmueble funcionaba una sala de desposte y fabricación de chacinados que operaba de manera completamente ilegal, al no contar con las habilitaciones municipales ni sanitarias correspondientes.
Como resultado del procedimiento, se ejecutó el decomiso de 500 kilos de productos cárnicos provenientes de una faena clandestina, los cuales no poseían los sellos de control ni la cadena de frío reglamentaria. Asimismo, se procedió al secuestro de la maquinaria, herramientas y elementos utilizados para el procesamiento de la carne y se dictó la clausura inmediata del predio.
Desde los organismos intervinientes remarcaron que este tipo de acciones conjuntas resultan fundamentales para proteger la salud pública de la población, previniendo enfermedades de transmisión alimentaria y garantizando la transparencia y seguridad en la cadena de consumo de la región.
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