La Municipalidad de Devoto, en el mes de agosto, firmó un Convenio con el gobierno provincial, cumpliendo con las modificaciones introducidas en el Art. 21 del Código Alimentario Argentino. Por este motivo, a partir de 2022, dejará de tener validez el Carnet Sanitario y será obligatorio contar con el nuevo Carnet de Manipulador de Alimentos.
Esta documentación, que tendrá validez en todo el país, por un lapso de 3 años desde su obtención; habilita a las personas a desarrollar tareas de manipulación de alimentos.
Será obligatorio que tenga este Carnet de Manipulador de Alimentos, “cualquier persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas”.
Para poder acceder a este nuevo Carnet será requisito indispensable seguir y aprobar el Curso de Manipulación Segura de Alimentos que se dictará en la localidad.
Cabe destacar que, aunque este Carnet Manipulador de Alimentos tendrá vigencia a partir del primero de enero de 2022, ya se han realizado capacitaciones y evaluaciones en destinatarios específicos, y con modo excepcional: a los empleados de CAPYC y de Lácteos Santa María.
La Lic. Tamara Barraud, titular del Área de Control Alimentario del municipio destacó que con este nuevo Carnet se apunta “a que la gente conozca sobre los riesgos y responsabilidades que se desprenden de la manipulación de alimentos, intentando generar hábitos más sanos y efectivos”.
