La planta de Sancor ubicada en la localidad de Devoto volvió a ponerse en marcha tras concretarse un nuevo acuerdo productivo con la empresa láctea cordobesa Elcor, propietaria de la marca La Tonadita.

En el marco del convenio, Sancor elaborará manteca a fazón utilizando crema provista por Elcor.

Ambas empresas ya habían trabajado en conjunto anteriormente, y ahora retoman esa alianza que permite a Sancor fortalecer su actividad industrial en un contexto de escasez de materia prima. Además de fabricar manteca bajo la marca La Tonadita, el acuerdo prevé también la elaboración de producto con marca propia (Sancor), que será distribuido por Elcor en zonas como Villa María, donde la cooperativa no cuenta con presencia comercial.

La planta de Devoto es una de las tres que Sancor mantiene en funcionamiento en la provincia de Córdoba, y es el establecimiento donde actualmente se producen la manteca y el reconocido queso crema Mendicrim. Este último se elabora en Córdoba desde fines de 2019, cuando fue trasladada su producción desde la planta de Arenaza (Buenos Aires), cerrada en medio del proceso de reestructuración de la cooperativa.

Debido a la limitada disponibilidad de leche y la situación del mercado, las otras plantas de Sancor trabajan de forma intermitente, como la ubicada en La Carlota, que se encuentra paralizada desde hace varios meses.

Por su parte, Elcor es una de las principales productoras de manteca en Sudamérica, con una producción aproximada de cuatro mil toneladas mensuales y una plantilla de 300 empleados. Además, exporta a más de 20 países, entre ellos Rusia, Emiratos Árabes, Paraguay, Chile y Estados Unidos.

Mientras tanto, el concurso preventivo de Sancor sigue avanzando en el plano judicial, y la cooperativa continúa en la búsqueda de un inversor que se sume a su estructura.