El evento tendrá lugar del 12 al 14 de mayo en la Sociedad Rural de San Francisco, y promete reunir a miles de actores de la cadena productiva en torno a la innovación, los negocios y la capacitación.
La muestra contará con más de 200 expositores y la presencia de alrededor de 100 animales en pista, entre vacas de razas Holando y Jersey. Además, se espera una convocatoria que podría alcanzar entre 18000 y 20000 asistentes presenciales, a los que se sumarán miles de participantes que seguirán las actividades de manera virtual.
Organizada por el Grupo TodoAgro, esta quinta edición se desarrollará bajo el lema “Pensar globalmente, actuar localmente y producir sustentablemente”, con una propuesta que combina espacios comerciales, instancias técnicas y actividades formativas. Según anticiparon desde la organización, el crecimiento del evento responde tanto a la participación internacional (con visitantes de distintos países) como a la ampliación de contenidos y experiencias.
Uno de los ejes centrales será la agenda técnica, que se extenderá durante las tres jornadas con propuestas orientadas a distintos perfiles productivos. Habrá capacitaciones enfocadas en eficiencia y sistemas intensivos, así como también espacios dedicados a modelos pastoriles, genética y reproducción. En paralelo, se desarrollarán actividades vinculadas a la conservación de forrajes y nuevas herramientas para optimizar la producción.
Entre los temas destacados aparece el “Beef on Dairy”, una estrategia que combina genética lechera y cárnica, y que será presentada por especialistas nacionales e internacionales como una alternativa con potencial de crecimiento en el actual contexto ganadero.
El programa también incluirá concursos, talleres prácticos, juras de animales y recorridas técnicas a establecimientos productivos de la región. A esto se suman propuestas para la industria, como el Simposio de Ciencia y Tecnología de Lácteos, y actividades gastronómicas, entre ellas una competencia de maestros pizzeros que buscará convertirse en uno de los atractivos del evento.
Con una agenda diversa y una fuerte apuesta a la transferencia de conocimiento, TodoLáctea 2026 se posiciona como un punto de encuentro clave para el sector, en un escenario donde la innovación y el acceso al financiamiento aparecen como desafíos centrales para el crecimiento de la actividad.
