En el marco del cese de comercialización de hacienda lanzado por la Mesa de Enlace, referentes del rubro hicieron está estimación ante la consulta de Radio Estación 102.5. Quienes operan en la compra de ganado en pie como también a quienes lo hacen desde frigoríficos expresaron que atravesando un duro momento.
En la ciudad, por el momento no se está sintiendo el faltante de carne dado que los carniceros se están abasteciendo de los frigoríficos. Pero a su vez, hay críticas por parte del sector puesto que se está vendiendo por sobreprecios.
Sin embargo, hay temor de que comience a haber un faltante de carne si está situación continua así la semana que viene. Si dicho problema sigue de esta manera, es muy probable que el Frigorífico se le dificulte conseguir carne, lo que generaría un inconveniente en las carnicerías de la ciudad.
Además, indicaron que se dificulta la compra de animales vivos ya que muchos productores no quieren vender y que por el momento no están habiendo ferias. Por otra parte, desde el sector denuncian que no pueden competir con compradores de Buenos Aires porque estos últimos pagan precios muy altos, algo que en la ciudad y en la región perjudica claramente a la hora de conseguir animales.
«Los carniceros estamos tratando de mantener los precios», es una de las frases que resonó debido a este paro que están afectando a las carnicerías.
Sim embargo, hay otra postura y es la de José Roggero, del Almacén de Carnes, quien indicó que San Francisco no se va a ver afectada con respecto al abastecimiento de carne. Destacó que dicho problema lo van a tener ciudades más grandes como Buenos Aires.
«Hoy por hoy estamos abastecidos, hemos hecho una faena previa a la medida, en donde logramos mantener abastecidas a las carnicerías que trabajan con nuestro grupo, la medida tiene más efecto en Buenos Aires, Córdoba, Rosario, en donde es más difícil que llegue la carne», remarcó.
A su vez agregó: «La medida afecta al que produce, pero va más en contra de como se está manejando los frigoríficos con respecto a la exportación».