El próximo sábado 15 de abril, a las 10 hs, en Tecnoteca, se llevará a cabo una charla abierta y gratuita sobre “Microbiota Intestinal y Alimentos Fermentados: microorganismos para conocer y cuidar”, a cargo del Dr. Gabriel Vinderola. Una actividad organizada desde el grupo de nutricionistas de la ciudad, con el apoyo del Colegio de Nutricionistas de Córdoba y la Municipalidad de San Francisco.
Cabe resaltar que esta propuesta surge en el marco de la Semana Mundial de la Salud, cuya celebración se conmemoró el pasado 7 de abril, y por iniciativa del grupo de profesionales en nutrición de nuestra ciudad, quienes todos los meses llevan adelante distintas actividades relacionadas con la salud o temas referentes a la nutrición, con el “sentido de visibilizar la profesión y contribuir con la comunidad”, comentó la Lic. en Nutrición Alejandra Risso, una de las comisionadas locales del Colegio de Nutricionistas de la provincia de Córdoba.
En cuanto al profesional que visitará nuestra ciudad y estará a cargo de la disertación, la Lic. en Nutrición Lorena Cavallo aseguró que “Gabriel Vinderola es un especialista, una eminencia, diría que una de las personas que más sabe a nivel nacional y mundial de lo que es la microbiota intestinal, que consiste en todos los organismos que tenemos en el intestino, conocido también como flora intestinal”.
El encuentro que tendrá una duración de 2 horas, prevé durante el momento del break brindar información en cuanto a “los distintos fermentados para incentivar a la comunidad a que conozcan sobre su producción, la cual se puede llevar a cabo de una manera fácil y simple”, sostuvo Risso.
Al mismo tiempo, Vinderola responderá dudas y consultas sobre microbiota y fermentados, las cuales podrán ser enviadas con anterioridad al evento mediante el enlace de inscripción de asistencia https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScULJdwyjTaG8o_Y_UGbEbHbxbTGn5eolo6fxNhGAUy4YfYvQ/viewform
Para mayor información e inscripciones, los interesados podrán contactarse vía WhatsApp con las profesionales a cargo de la organización al 03564-666956 (Lorena Cavallo) o al 03564- 507785 (Alejandra Risso) o mediante el link de inscripción de asistencia.
