El nutricionista, Diego Poncini, conversó con Radio Estación 102.5 sobre su profesión y cómo afectó la cuarentena en la alimentación cotidiana de las personas.
Con la flexibilización de las actividades, Diego contó que pudo retomar su trabajo y que a raíz de la pandemia existe una gran demanda de su profesión, ya que con el cambio de horarios en las rutinas cotidianas las personas comenzaron a rotar su alimentación y por lo tanto, la mayoría presentó desequilibrios en su forma de consumismo.
En relación a ello, el nutricionista también comentó que el sedentarismo que ocasionó la pandemia por la falta de actividades es un factor negativo que no favorece la salud de los individuos. “La gente empezó a estar más tiempo en su casa y muchos comenzaron a incursionar en la cocina, ello trajo consumir más alimentos en cualquier horario”, explicó.
Sin embargo, Poncini agregó que no necesariamente cocinar y administrar los alimentos es negativo, sino que puede ser un punto de partida para empezar a observar qué alimentos se consumen, en qué medida y cómo las personas pueden readaptar sus hábitos en busca de una vida saludable.
Haciendo referencia a la vida acelerada que se vivía antes de la pandemia, Diego dijo: “Hay que tener en cuenta que el tiempo es clave para organizarse con la alimentación diaria que uno lleva, aunque muchas veces se transforma en una excusa para no cocinar y por ende comer lo primero que encontramos en la heladera”.
Asimismo, señaló que en los primeros meses el desequilibrio alimenticio era mayor debido a las emociones que influían en las personas como el estrés, la ansiedad y la incertidumbre. “Creo que ahora nos estamos adaptando nuevamente de a poco y comenzamos a tomar conciencia de cómo hay que organizar nuestros tiempos”, añadió.
Por otra parte, Poncini remarcó que el cambio de hábitos también perjudicó a los deportistas profesionales que se vieron imposibilitados de seguir con sus actividades normalmente. Con respecto a ese punto, expresó: “Es complicado dejar de hacer actividad física de un día para otro para un deportista que está acostumbrado a esa realidad porque además para el profesional la alimentación que lleva es fundamental para su desempeño”.
Finalmente, haciendo una reflexión de cómo influyó la nutrición y la conciencia que se ha tomado en llevar una vida saludable, Diego cerró: “Hoy en día, hay mucha más información de la que había hace unos años atrás y lo positivo es que la gente se interesa, busca, lee y también investiga cómo crear hábitos sanos que proporcionen una mejor calidad de vida”.
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