En el marco del Programa Mangé Bin, el establecimiento gastronómico local se capacitó junto a chefs expertos para incorporar recetas tradicionales italianas a la oferta de la ciudad.
San Francisco sigue apostando por rescatar sus raíces y transformarlas en una propuesta cultural, turística y gastronómica viva. En esta oportunidad, el establecimiento Ágape Cantina Gourmet se sumó formalmente a las capacitaciones del Programa Mangé Bin – Red Gastronómica Piemontesa de San Francisco, una iniciativa pensada para transmitir los secretos y sabores de la cocina del Piemonte e integrarlos de manera directa a la oferta gastronómica local.
El proceso de formación está a cargo de los chefs y profesores Giuseppe Lo Bello y Franco Brignone, quienes trabajan codo a codo junto a los equipos de cocina de los locales participantes para desarrollar los platos más representativos de la tradición piemontesa.
Desde la Municipalidad destacaron la importancia del programa dentro de la identidad cultural de la ciudad:
«Esta es una manera más de fortalecer los lazos surgidos del hermanamiento con Pinerolo, del Piemonte italiano con quien venimos intercambiando experiencias que tienden a cimentar una identidad común.»
Asimismo, remarcaron el valor de sostener estas acciones en el tiempo para la proyección local:
«En ese camino, seguimos transformando nuestra historia y nuestras tradiciones en una propuesta cultural, gastronómica y turística con continuidad.»
«A través de la gastronomía, combinando sabores y platos, trabajamos para reforzar nuestras raíces, entendiendo que esto contribuye a formar un mejor futuro.»
Con esta incorporación, los vecinos y visitantes de San Francisco contarán con nuevas alternativas gastronómicas que rinden homenaje al legado de los inmigrantes y a la hermandad que une a la ciudad con la región italiana.
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