En el inicio de esta semana, se reportaron 17 casos de triquinosis en el departamento de Marcos Juárez, al sudeste de la provincia de Córdoba. En las últimas horas, desde el Ministerio de Salud reportaron que los mismos subieron a 59.
Todos los cuadros de triquinosis corresponden a personas oriundas de la ciudad de Marcos Juárez, quienes recibieron atención médica en centros asistenciales de salud públicos y privados. Puntualmente, uno de ellos se encuentra internado y el resto son asistidos de manera ambulatoria.
“En las entrevistas epidemiológicas llevadas a cabo, se identificó como fuente probable de infección el consumo de carne de cerdo y salame, adquiridos en diferentes comercios de la localidad”, informaron en el comunicado oficial.
Ahora, las acciones para establecer el origen del foco y eliminar de circulación el alimento infectado continúan. Este viernes, revelaron que” dentro de los controles realizados por el municipio se identificó la elaboración y venta de chacinados de la marca SUTERA, preparados con carne que no proviene de establecimiento habilitado por lo cual se ordenó su retiro y prohibición de comercialización”.
Paralelamente, recomendaron a la población que, en caso de haber comprado el producto, evitar su consumo y entregarlo al área de bromatología municipal. El Departamento de Zoonosis del Ministerio de Salud de Córdoba, la Dirección de Alimentos del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, la Dirección General de Fiscalización del Ministerio de Agricultura y Ganadería, SENASA y el área de bromatología del municipio implicado intervienen en el hecho.
LOS CUIDADOS PARA PREVENIR LA TRIQUINOSIS
Por el brote, el Departamento de Zoonosis advirtió sobre los riesgos de consumir, vender o comprar carne de cerdo de dudosa procedencia o sin la inspección sanitaria correspondiente. La triquinosis es una enfermedad transmitida por la ingesta de carne o derivados cárnicos de este animal que estén crudos o mal cocidos, contaminados con el parásito Trichinella spiralis.
