La nutricionista de El Tala y de las divisiones formativas de Sportivo Belgrano, Daniela Giménez, brindó una extensa entrevista en Sólo Básquet, por Radio Estación, donde explicó cómo es el trabajo que realiza con los deportistas, la importancia de la alimentación para el rendimiento y derribó algunos mitos sobre la nutrición en el deporte.
Giménez destacó que el trabajo con los jugadores comienza a partir de evaluaciones individuales y objetivos específicos para cada uno. “Se dividen en grupos: los que tienen que mantener su composición corporal, los que necesitan ganar masa muscular y los que deben bajar tejido adiposo. En base a esa información vamos trabajando la parte nutricional junto con el preparador físico, el cuerpo técnico y el resto del equipo interdisciplinario”, explicó.
La profesional remarcó que las necesidades cambian según el deporte e incluso de acuerdo con la posición dentro del equipo. En el básquet, por ejemplo, señaló que un pivote requiere una estructura corporal distinta a la de un base o un escolta.
“Los pivotes necesitan una composición corporal más robusta porque tienen mucho contacto físico, mientras que los bases y aleros requieren más agilidad. Cada cuerpo es diferente y por eso el trabajo siempre es personalizado”, afirmó.
Actualmente, además de desempeñarse en El Ceibo, Giménez integra el equipo interdisciplinario de las divisiones inferiores de Sportivo Belgrano, donde también trabaja sobre la formación de hábitos saludables.
“En el fútbol los requerimientos son distintos porque es un deporte de resistencia. Un jugador puede correr entre 13 y 15 kilómetros en un partido, entonces el consumo de hidratos de carbono cobra una importancia diferente que en el básquet”, detalló.
Otro de los temas abordados fue la hidratación, especialmente en competencias de alto nivel. Giménez sostuvo que el proceso comienza mucho antes del partido. “El encuentro se juega 24 horas antes. La hidratación empieza en la previa y continúa durante y después del partido. Estar bien hidratado evita calambres, mareos y mejora el rendimiento”, señaló.
Consultada sobre el consumo de bebidas energizantes antes de competir, fue cauta y aseguró que no forman parte de las recomendaciones profesionales, aunque reconoció que algunos deportistas las utilizan. “No sería lo ideal. Hay otras alternativas más saludables para obtener energía, como frutas, dátiles, dulce de membrillo o chocolate. Como profesional de la salud no las recomendamos”, expresó.
Finalmente, dejó un mensaje dirigido no solo a los deportistas de alto rendimiento, sino también a quienes realizan actividad física de manera recreativa. “Más allá del deporte, una correcta alimentación ayuda a prevenir enfermedades y mejora la calidad de vida. Los hábitos saludables, el descanso y la actividad física son fundamentales para cualquier persona”, concluyó.
