Valentín Carrera visitó los estudios de la 102.5 y trajo tranquilidad a los clientes más golosos: confirmaron que se mantiene exactamente la misma esencia, el personal y la calidad de los postres que llegan directo desde Córdoba. Además, vuelven los «miércoles dulces» con importantes descuentos.
En una entrevista muy especial en el estudio de Radio Estación 102.5, recibimos a Valentín Carrera, un joven que forma parte activa de la administración de uno de los locales gastronómicos con más trayectoria de la ciudad y que hoy atraviesa un momento de renovación de marca muy importante.
Para disipar cualquier duda existencial entre los vecinos, se presentó de forma oficial el cambio de denominación de la clásica esquina dulce de San Francisco. «Andrea Franceschini, ahora Lo’ Postigli, empezó con mi mamá hace más de 15 años acá en la ciudad, Sandra Hidalgo, y bueno, ya hace más o menos cinco años, yo también ya soy parte, siempre fue familiar», relató Valentín sobre los orígenes de este proyecto comercial.
Al respecto de esta renovación de imagen, Carrera explicó el trasfondo: «Hace unos meses que nos han avisado de este cambio, una reorganización en la empresa a nivel general, que en realidad es, bueno, de Andrea Franceschini va a continuar con el nombre Lo’ Postigli, que cambia solamente el nombre, después los postres, la franquicia sigue siendo la misma».
El cambio en la cartelería y el branding no altera en lo absoluto lo que los sanfrancisqueños eligen desde hace más de una década. «Las tortas siguen llegando de Córdoba, la gente que trabaja en Córdoba y seguimos trabajando acá, somos los mismos», detalló el entrevistado, y definió este paso como «un cambio grande, porque después de tantos años, más de 15 años acá en la ciudad, más de 30 años en la provincia, cambiar el nombre y la marca es importante, adaptándonos, estando seguros que la calidad de los postres son los mismos, así que estamos tranquilos por ese lado, y tomándolo como una nueva oportunidad».
En el día a día del mostrador, la variedad es el fuerte del negocio, contando con más de 40 variedades entre postres, tortas, tartas e individuales. El joven repasó cuáles son las estrellas indiscutidas y los postres que más salen en San Francisco:
-
Los más clásicos: El Marquíse (base de brownie con dulce de leche, crema y merengue), el Lemon Pie y la Torta Bombón (chocolate con dulce de leche bombón y baño de chocolate).
-
Para los amantes de lo frutal: El Vert Paradise (mousse de chocolate y mousse de naranja), la Selva Negra (bizcochuelo de chocolate, crema chantilly, cerezas y chocolate), y la tarta de peras y almendras, una opción ideal para los que buscan algo menos empalagoso.
-
La gran duda del público: Ante la pregunta en el estudio de la radio, Valentín aclaró la diferencia entre la torta Bon o Bon y la Bombón: «La torta Bon o Bon es bizcochuelo de vainilla y lleva la pasta del Bon o Bon, y la Bon Bon es bizcochuelo de chocolate con el dulce de leche Bon Bon».
-
Las novedades de la carta: Se incorporaron postres modernos como el mousse de maracuyá, el de pistacho (que está muy de moda), el mousse de Baileys con base de brownie y chocolate blanco, la torta Oreo nueva y la Pavlova por encargo (canastita de merengue con dulce de leche, crema y frutos rojos).
Regresan los «Miércoles Dulces»
Para incentivar a los clientes a que descubran nuevos sabores dentro del enorme abanico que ofrecen, Valentín Carrera anunció una excelente noticia comercial de cara a los días de frío:
«Ahora los miércoles empezamos de nuevo con los miércoles dulces. Que la idea es, que la gente pueda probar todos los postres. Entonces todos los miércoles va a haber un postre distinto con un importante descuento. Para que la gente también pueda conocer todas las variedades».
Los anuncios del postre de la semana se realizarán los días martes a través de la nueva cuenta oficial de Instagram de la firma: @lopostigli.sf.
Para realizar consultas o gestionar reservas de tortas para cumpleaños y festejos familiares (incluyendo las clásicas «tortas promo» de durazno o frutilla y la «torta niño» especial para los jardines), se encuentra habilitada la línea de llamadas o mensajes de WhatsApp al 3564-447467.
Las puertas del renovado local comercial siguen abiertas en su emblemática e histórica ubicación de la ciudad: Juan B. Justo 703, esquina Jerónimo del Barco, atendidos con la calidez de siempre por Sandra, Valentín, Meli y todo el equipo de trabajo.
Una bombera de San Francisco viaja a Venezuela para rescatar sobrevivientes