En la segunda noche del Festival del Humor, la Buena Mesa y la Canción 2026, la Agrupación Tradicionalista El Matrero participa nuevamente del sector gastronómico, ofreciendo comidas típicas a la parrilla.
Desde la institución destacaron que para esta jornada prepararon una importante cantidad de carnes, entre ellas cordero, lechones, vacío, costillar y chorizos, además de empanadas y locro. Según indicaron, durante la primera noche lograron vender la totalidad de lo que llevaron al predio.
“Anoche se vendió todo, no quedó nada. Los chorizos, el locro, la carne, todo salió. Se vendieron alrededor de 500 porciones de locro”, señalaron desde el stand, y agregaron que para esta segunda jornada reforzaron la cantidad de productos con el objetivo de repetir el resultado.
El trabajo comienza varias horas antes de la apertura al público. Los integrantes de la agrupación se reúnen desde la tarde para salar y preparar la carne, mientras que el encendido de las parrillas se realiza con anticipación para asegurar la cocción adecuada.
Representantes de El Matrero destacaron que participan del festival desde sus inicios y que también forman parte de otros eventos tradicionales de la ciudad. “La gente siempre vuelve al asado”, expresaron, al tiempo que remarcaron la importancia del acompañamiento del público y de las condiciones climáticas para el desarrollo de la jornada.
La agrupación integra el tradicional paseo gastronómico del festival, uno de los espacios más convocantes del evento, donde vecinos y visitantes pueden disfrutar de comidas típicas argentinas en un ambiente festivo.
