La iniciativa, coordinada por el área de Nutrición de la Secretaría de Salud municipal, se desarrolló en el Jardín de Infantes de la Escuela General Mitre con la participación de niños de 3, 4 y 5 años junto a sus familias. El objetivo es promover la alimentación con atención plena y brindar herramientas frente al consumo de ultraprocesados.
La Secretaría de Salud de la Municipalidad continúa profundizando sus acciones de abordaje territorial en los diferentes barrios de la ciudad. En este marco, a través de su área de Nutrición, se lleva adelante el taller “Nutrición Consciente”, una propuesta diseñada especialmente para trabajar de manera articulada con las instituciones educativas de nivel inicial del medio local.
La reciente jornada de capacitación y concientización tuvo lugar en el Jardín de Infantes de la Escuela General Mitre, convocando a los alumnos de las salas de 3, 4 y 5 años. La premisa central del programa radica en integrar tanto a los niños como a sus padres o tutores en el proceso educativo. Al respecto, Laura Granados, integrante del equipo de profesionales de la Secretaría de Salud, explicó que la etapa preescolar es el periodo de la infancia más importante para la fijación de hábitos alimentarios, por lo que resulta fundamental trabajar tanto con las familias como con los niños sobre alimentación consciente.
Respecto a la dinámica de la actividad, Granados detalló que el dispositivo pedagógico se divide estrictamente en dos instancias. Por un lado se encuentra la primera etapa destinada a las familias, un espacio de diálogo, debate y reflexión donde se analizan las prácticas alimentarias del hogar entendiendo que el entorno familiar funciona como el espejo para los niños. Por el otro se despliega la instancia lúdica, que consta de actividades recreativas y juegos adaptados donde intervienen de forma directa los niños junto al cuerpo de docentes del establecimiento.
El propósito de fondo es instalar el concepto de comer con atención plena y revisar las conductas diarias para modificarlas en pos de una mejor calidad de vida. Durante el desarrollo de estos encuentros, los profesionales receptan consultas recurrentes vinculadas a la incorporación de verduras en la dieta diaria, las combinaciones de nutrientes, el respeto por los horarios de ingesta y, fundamentalmente, estrategias para reducir el consumo de productos ultraprocesados in la niñez. Las autoridades recordaron que aquellos jardines de infantes e instituciones de nivel inicial de la ciudad que tengan interés en sumar esta propuesta a su agenda pedagógica pueden contactarse directamente con la Secretaría de Salud municipal para coordinar los días y horarios de las visitas grupales.
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