Un incendio se desató nuevamente en el comedor «4 Hermanos», ubicado en Juan B. Justo al 500. Dos dotaciones de Bomberos Voluntarios de San Francisco trabajaron arduamente en el lugar para controlar las llamas.
El fuego fue detectado en horas del mediodía, pero aún se desconoce la magnitud del siniestro, como las causas precisas del mismo, cuestión que deberá peritarse por especialistas.
Afortunadamente no se registraron personas heridas. Asistió un servicio de emergencias médicas preventivamente.
El local gastronómico ya había sido afectado por un incidente similar el pasado 9 de noviembre de 2024, cuando un incendio en la campana de extracción fue rápidamente sofocado sin que se produjeran mayores daños.
Las autoridades no informaron por el momento si hubo personas heridas. El tráfico en la zona se encontró afectado mientras los bomberos trabajaron para extinguir el fuego.
Falta de control y buenas prácticas en gastronomía
La mayoría de estos siniestros se producen por negligencia o falta de limpieza. El área correspondiente de la Municipalidad debe velar por la seguridad y salud de los vecinos de la ciudad.
Departamento de Medio ambiente, Bromatología, Comercio e Industria son los encargados de percibir las tasas impositivas a cambio de controlar y exigir se cumplan las normativas en esa materia.
San Francisco no está actualizado como otras ciudades en materia de instalaciones en gastronomía (por ej. Ciudad de Rosario) ni en prácticas de residuos sólidos urbanos ( por ej. ciudad de Córdoba), restando solamente la voluntad de los funcionarios para adecuarse.
De producirse estos avances redundarian en beneficios para el sector, seguridad para vecinos y hasta ahorro en trabajo para los bomberos voluntarios, fuerzas de seguridad, etc.
La suciedad en extractores de humo generan el 70% de los incendios en locales gastronómicos.
