El evento gastronómico y cultural se desarrollará el próximo domingo 5 de julio en el Salón de los Piamonteses de la Sociedad Rural. La competencia de parrilleras promete superar la convocatoria del año anterior y sumará shows en vivo, artesanos y food trucks.
La organización Mujeres con Oficio confirmó de manera oficial la realización de la segunda edición de su certamen de asadoras, que en esta oportunidad llevará el lema «El oficio de asar». La propuesta de carácter comunitario tendrá lugar el domingo 5 de julio a partir de las 11:30 horas en las instalaciones del Salón de los Piamonteses de la Sociedad Rural, combinando la destreza frente a las brasas con espectáculos musicales, danzas tradicionales y paseos de compras locales.
Sandra Bulacio, referente del espacio organizador, precisó que el proceso de inscripciones marcha a paso firme y las expectativas iniciales ya fueron ampliamente superadas. Hasta el momento, el concurso cuenta con 9 equipos de parrilleras confirmados —alcanzando la marca total registrada durante toda la edición debut— y proyectan alcanzar un piso de 15 grupos competidores antes del cierre de los registros.
Dinámica del concurso, jurado y entradas
De acuerdo al reglamento de la competencia, las estructuras participantes pueden estar integradas por una, dos o hasta tres mujeres, desempeñando los roles de asadora principal y fogoneras de apoyo. Al momento de iniciar la jornada, se les hace entrega de una canasta de materia prima provista por comercios locales que incluye cortes tradicionales como costilla, marucha, matambre, vacío y achuras variadas. La meta principal radica en coordinar la cocción exacta para servir los platos en el horario pautado ante el tribunal evaluador.
El prestigioso cuerpo de jurados mantendrá para esta entrega la experiencia de Alejandra Casas y Silvia Breso, incorporando a la ganadora del año pasado, María Pineda, junto a los especialistas del rubro cárnico Leonardo Fruto, Carlos Badino y Néstor Fisore. Los equipos tendrán absoluta libertad para ornamentar sus respectivos tablones y presentar guarniciones creativas.
El ingreso general al predio se habilitará mediante un bono contribución de $3.000, valor que garantiza el derecho a silla, mesa y participación directa en los sorteos programados. Dentro del establecimiento se comercializará el asado elaborado por las participantes, panificados, bebidas y opciones dulces para la tarde, recordándose a los asistentes la obligación de concurrir con cubiertos propios desde el hogar.
Identidad cultural y proyectos de inserción
Más allá del atractivo recreativo que ofrecerá la cartelera de espectáculos —con la participación confirmada del Ballet Patria y agrupaciones de folklore, cuarteto y ritmos melódicos—, el encuentro representa una plataforma de financiamiento vital. Mujeres con Oficio canalizará los fondos remanentes para apuntalar la construcción de su futura sede social, proyecto que recientemente recibió un fondo de $3 millones articulado entre los estados provincial y municipal para el acopio de materiales y herramientas de capacitación técnica.
Finalmente, Bulacio reflexionó sobre el impacto social y cultural subyacente en este tipo de eventos, orientados a revertir lógicas y roles que históricamente relegaron a las mujeres de los fogones principales en las reuniones familiares. Con esta iniciativa, las parrrilleras asumen el rol protagónico en los asadores, impulsando la equidad mediante la innovación de los oficios tradicionales.
El 5 de julio se realizará el segundo Encuentro Regional de Asadoras en la Sociedad Rural
