En una entrevista realizada en el marco del Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico, Juan Molina, representante del sindicato UTHGRA, destacó la buena situación actual de la gastronomía, con una creciente afluencia de clientes favorecida por el clima. Sin embargo, también expresó preocupación por los bajos sueldos de los trabajadores en medio de la inflación.
El tema de la pandemia también fue abordado, recordando el duro impacto que sufrió el sector durante aquellos tiempos difíciles. Varios negocios gastronómicos y hoteles cerraron, dejando atrás una época complicada que afectó especialmente a los trabajadores.
La entrevista también reveló la historia detrás del Día del Trabajador Hotelero y Gastronómico, que se celebra cada 2 de agosto. Este día conmemora el convenio alcanzado en 1948 para unir a los trabajadores de la hotelería y la gastronomía en una sola celebración.
Juan Molina compartió detalles sobre la tradicional fiesta del sector, que se llevará a cabo el 14 de agosto en el Super Domo de la ciudad. La fiesta espera ser un momento de esparcimiento y compartir para los trabajadores, sus familias y amigos.
El representante gremial también destacó el trabajo de los mozos y la vocación de servicio necesaria para desempeñarse en el sector. Además, se discutió la diversidad gastronómica en San Francisco y cómo la idiosincrasia local influye en las preferencias de los consumidores y, en consecuencia, en la oferta gastronómica.
En conclusión, Juan Molina felicitó a todos los trabajadores hoteleros y gastronómicos y extendió una invitación para que se unan a la fiesta del 14 de agosto. También envió un mensaje de reconocimiento y felicidad para las familias de los trabajadores, quienes enfrentan sacrificios en esta profesión.
https://youtu.be/tNm_LvfQONo
