El gobierno nacional, a través de un acuerdo con empresarios panaderos, acordó un precio de referencia que no deberá de $270 para el kilo de pan en el país.
En dialogo con Radio Estación 102.5, el representante del Sindicato de Obreros Panaderos de San Francisco y el Departamento San Justo, Claudio Rivolta, analizó la actualidad del sector y el acuerdo. «Son momentos difíciles económicos, pero no hay dudas que las empresas están trabajando», expresó.
En representación de los obreros de la ciudad, Rivolta comentó: «De acuerdo a lo que dicen los trabajadores, estamos trabajando bastante bien».
Entre los principales reclamos de los trabajadores, apuntó: «El reclamo que es históricos es sueldo, ya que tenemos sueldos muy bajos, por debajo de la canasta básica, pero se trabaja en eso».
En cuanto a esta problemática, expresó que genera «mucha impotencia porque son tiempos difíciles» y que a causa de esto, «se pierde mucho la mano de obra». Y agregó: «Los empresarios nunca reconocieron la mano de obra, que es la principal fuente de ganancia que tienen, porque sin la mano de obra no podrían».
A la hora de describir el día laboral del panadero, comentó: «Es un trabajo hermoso pero complejo por los horarios, se trabaja bastante y es mal remunerado».
En este sentido, detalló: «Es a contramano del resto de la sociedad porque mayormente trabajan de madrugada, 3 o 4 de la mañana, hasta el mediodía». Y especificó: «Es triste porque te la pasas trabajando o durmiendo, y al ser mal remunerado es más triste todavía».
Acuerdo entre el gobierno y los panaderos por el precio del kilo de pan
El pasado martes, el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, acordó con representantes del sector panadero el establecimiento de nuevos precios de referencia según los cuales el kilo de pan no podrá superar los $270 en todo el país.
En su análisis del precio negociado, Rivolta dijo: «Ojalá que sirva para que el pan no falte en la mesa de ninguna familia». Y cuestionó: «Hay que ver si se respeta desde ambos lados».
Sin embargo, apuntó: «Acá el pan es solamente el espejo, lo que remunera bien al empresario es los otros derivados de la harina, como las masas finas, todas las otras cosas. Detrás de eso, hay muchísimo trabajo no registrado, mal remunerado, cuando de los empresarios la mayoría hace diferencia».
«Detrás de ese precio del pan, es la excusa del empresario para un montón de todas otras, justamente con el trabajador», apuntó.
En referencia a la situación en San Francisco, analizó: «Hay de todo, tenes desde $140 o $150 hasta $250. Tenes los que son muy baratos, que vos sabes que esos están evadiendo hasta por las dudas, y después están los otros que hacen respetar el precio».
Por su parte, en torno a la renovación que se llevará a cabo en la CGT, comentó: «Esperamos con muchas ansias de que lo que venga sea de mucho trabajo para poder aportarle al movimiento obrero lo que realmente se merece».
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