Representantes del sector gastronómico y de la Familia Piamontesa repasaron los frutos del programa Mangé Bin, la exitosa Cantata en el Centro Cultural y anticiparon un cierre de año cargado de eventos.
En el programa número 22 de Noi Soma Piemonteis, la Familia Piamontesa realizó un balance de las intensas actividades que se vienen desarrollando en San Francisco de cara al 30° aniversario del hermanamiento con la ciudad italiana de Pinerolo. Con visitas internacionales y una variada agenda cultural, la institución busca fortalecer los lazos con Europa a través de proyectos concretos.
Uno de los pilares recientes fue la implementación del programa Mangé Bin, enfocado en la cocina piamontesa para afianzar a la ciudad como un polo gastronómico de referencia tradicional. La iniciativa contó con la capacitación impartida por Giuseppe Lo Bello y Franco Brignone, reconocidos chefs y enólogos del Instituto Prever del Piamonte.
Durante la emisión, Fabián Negrete (de Angus) y Francisco Casale (de Agape) compartieron la trastienda del intercambio técnico vivido en las cocinas locales. «Para nosotros la experiencia fue muy buena… lo nuestro es de corazón, no tuvimos una escuela de cocina sino es por la familia», destacó Negrete, valorando el aprendizaje sobre preparaciones típicas como el vitel toné a la antigua o el tradicional risotto. Por su parte, Casale resaltó la pasión transmitida por los profesionales italianos y confirmó la incorporación progresiva de platos piemonteses a la carta de su local: «Ya estamos incorporando… nos dieron el compromiso de adoptar alguna de estas recetas«.
Desde la comisión directiva recordaron que estos intercambios fueron articulados junto al municipio sin costos formativos para el sector: «Este hermanamiento tenía que basarse en hechos, no en fotos… en hechos concretos que permitieran unir».
Éxito de la Cantata Piemontesa y la última raviolada del año
La agenda cultural también celebró la concurrencia registrada este domingo en el Centro Cultural, donde en el marco del programa municipal Teatrando, la Cantata Piemontesa se presentó a sala llena con cuadros de coro y teatro.
En paralelo, la institución avanza en su campaña de socios activos para afrontar los costos operativos y de mantenimiento. La cuota actual, fijada en 3.500 pesos, permite acceder a talleres de canto en italiano, clases de idioma, biblioteca, Newcom y arquería.
Asimismo, se ratificó que para la tercera y última gran raviolada del año —a realizarse este sábado por la noche con la presentación musical del grupo Extraña Sociedad— quedan poquísimas tarjetas disponibles, respetando el límite estricto de 200 personas fijado para la comodidad de los comensales. De cara al cierre de septiembre y el inicio de octubre, la agenda sumará exposiciones, muestras de pintura y la recepción de comitivas oficiales.
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