Adriana Kizur, médica veterinaria y referente de la producción caprina en el Norte, representará a las mujeres rurales en el gran encuentro tambero de nuestra ciudad. Una historia de vida que cambió el cemento de la ciudad por el barro y la pasión del campo.
Nuestra ciudad ya se prepara para recibir a lo mejor de la industria láctea del 12 al 14 de mayo. Pero más allá de los fierros y la tecnología, este año Todo Láctea 2026 tendrá un matiz profundamente humano con el Encuentro de Mujeres Tamberas y Queseras. Y entre todas ellas, resalta una figura que llega con el acento chaqueño y las manos curtidas por el trabajo: Adriana Kizur.
Adriana no es una visitante más. Es médica veterinaria y, junto a su marido y sus hijas, tomó en 2016 una decisión de esas que te cambian la vida: dejó la comodidad de la ciudad para radicarse en el campo, en la zona de Mesón de Fierro (Chaco). Allí, donde la lechería caprina no es una tradición, ella levantó su propio tambo y hoy es un faro de innovación para todo el Norte argentino.
Adriana llega a San Francisco para participar de la Ronda de Productoras el miércoles 13 de mayo a las 14:00. Su misión es visibilizar el rol de la mujer en una actividad que muchas veces es invisible.
Lo que hace Adriana es pura «magia» productiva. En su establecimiento apuesta por la raza Saanen (conocida como el «Holando de las cabras»), que produce el triple que las criollas. Pero además, ella produce la leche, procesa sus propios quesos artesanales y los vende. «En el Chaco no hay plantas que reciban la leche caprina, así que uno tiene que ser todo: productor, técnico y comerciante», suele decir.
La presencia de Adriana en nuestra Sociedad Rural refuerza el objetivo de este evento: convertir a la Argentina (y especialmente a nuestra región) en un faro para toda Sudamérica. El encuentro promete ser un espacio de catarsis y aprendizaje donde historias como la de Adriana inspirarán a las tamberas locales.
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